In der Stadt Luzern gibt es derzeit fünf öffentliche Kühlschränke (Bourbaki, HSLU Soziale Arbeit, Tribschen, Helevtiaplatz und Sentigarten). Diese sind rund um die Uhr nutzbar, kostenlos und für alle zugänglich. Freiwillige Helferinnen und Helfer halten die Kühlschränke sauber und in Stand, führen Hygienekontrollen durch oder organisieren Foodabholungen. Die Benutzung der Kühlschränke erfolgt indes auf eigene Verantwortung. Weder die Personen, welche die Kühlschränke betreiben, noch der Verein übernehmen die Haftung.
In der Schweiz werden pro Jahr und Kopf 330 Kilogramm Nahrungsmittel weggeworfen. Schon ganz am Anfang, auf dem Feld, beginnen die Verluste. Unförmige Früchte beispielsweise werden aussortiert. Aber auch bei der Lagerung oder dem Verkauf geht Essen verloren. Und nicht zuletzt bei uns zu Hause: Fast ein Drittel der Lebensmittelverluste geht auf das Konto der Privathaushalte. Das ist nicht nur schlecht fürs Portemonnaie, sondern auch für die Umwelt.
Übrigens: Der von REAL unterstützte Kühlschrank beim Bourbaki war kürzlich Schauplatz eines Beitrags den SRF-Kinder-News.
Madame Frigo ist ein gemeinnütziger Verein mit Sitz in Luzern. Hier gehts zur Website.
Fabian Zumbühl, Kommunikationsverantwortlicher
